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ブリー　Brie

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ブリー　Brie
¥648
フランス　ロレーヌ地方
牛乳製


ベルベットのような美しい白カビに覆われた、クセがなくクリーミーなチーズ。

パリ東側のブリー地方一帯は８世紀以前より白カビチーズが多く造られており、現在もブリーはフランスを代表するチーズです。

滑らかな口当たりで濃いバターのような味わい。穏やかな味わいなので、朝食にもぴったり。
殺菌乳を使用しており、熟成が進んでも香りはあまり強くなりません。

食べ方はそのままで。またパンとの相性もとても良いです。
ワインは爽やかなスパークリングなどがオススメです。

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