- こんにちは!ナチュラルチーズ専門店PORTAMです。 『チーズがあるとちょっと楽しい』をコンセプトに美味しいチーズをご紹介します。
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*北海道、離島は除きます
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オッソー・イラティ Ossau-Iraty A.O.P.


オッソー・イラティ Ossau-Iraty A.O.P.
¥1,242
フランス バスク地方
羊乳製
フランスとスペインとの国境、ピレネー山脈の西側で作られる伝統的な羊乳のチーズ。
内陸部のベアルン地方の「オッソーの谷」と北側のバスク地方の「イラティの森」からその名をつけられました。
羊乳特有の膨よかなコク、ハチミツを思わせるような優しい甘みと爽やかな酸味を感じます。クセがなくまろやかなので羊乳チーズが初めての方にも食べやすいです。
薄茶色の外皮の中身はアイボリーでしっとりとした生地です。
現地ではブラックチェリーのジャムと合わせて食べたり、サラダにして食べます。
ワインはコクのある白ワインやフルーティな赤ワインがおすすめです。
羊乳製
フランスとスペインとの国境、ピレネー山脈の西側で作られる伝統的な羊乳のチーズ。
内陸部のベアルン地方の「オッソーの谷」と北側のバスク地方の「イラティの森」からその名をつけられました。
羊乳特有の膨よかなコク、ハチミツを思わせるような優しい甘みと爽やかな酸味を感じます。クセがなくまろやかなので羊乳チーズが初めての方にも食べやすいです。
薄茶色の外皮の中身はアイボリーでしっとりとした生地です。
現地ではブラックチェリーのジャムと合わせて食べたり、サラダにして食べます。
ワインはコクのある白ワインやフルーティな赤ワインがおすすめです。
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